标题: 糕点中酸价和过氧化值的测定 [打印本页]
作者: pengdain 时间: 2007-8-15 15:25 标题: 糕点中酸价和过氧化值的测定
在GB/T 5009.37—2003中，乙醚-乙醇混合液要用氢氧化钾中和至酚酞指示液呈中性，这是否要临用前才能中和，因为中和后放置一定时间溶液又成无色的了；过氧化值分析步骤中（必要时过滤）是什么情况下要进行，有时没有过滤，在滴定进行到一定程度时，变浑浊，又是为什么
作者: gitoo 时间: 2008-5-12 10:11
一定要临用前中和，空气中二氧化碳会中和OH-，导致褪色。会使得空白不一致。浑浊我也遇到过，可能是有机溶剂体积不足所致，一般我就多加点三氯甲烷－冰乙酸，相应的扣除空白
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