hayu

仁兄  HACCP是对有规范流程的产品或程序进行质量控制的方法   有前提条件：
1.程序化生产或程序化管理        如食品生产
2.所谓的程序是规范固定、通用的  经过SSOP\GMP认证
在这2个条件下再对程序中出现危害的各个环节进行HA危害分析，判别CCP，再对CCP提出监测和纠正措施，在疾病控制中引入HACCP原理是一个大胆的尝试，但实际没有可操作性，或者实际需要对HACCP体系进行发展才行。原因就是这2个前提条件，尚需在工作中提出统一的规范进行限制。（实际不可行）