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食物中毒疾控参与调查应该是职责所在，一方面我们要承担食品安全风险评估的检测，实验室建设国家还是花了钱的；另一方面我们可以中介机构实事求是调查事件，客观报告，而且对发生食物中毒的单位食品安全状况进行风险评估，比如卫生状况是否落实产品用具的检测，从业人员是否健康体检到位等等，通过这些执法机构就会很尊重技术服务机构的。建议学习一下有关的食物中毒或者突发事件报告制度。