[原创]食品卫生计划 食品卫生, 原创

防柳男娜

食品卫生计划

为加强XX的食品卫生管理和监督，防止食品污染对人们群众的危害，保障人们群众的身体健康，结合XX的实际，特制订《2005年食品卫生计划》如下：

指导思想

以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，根据“打击源头窝点，规范生产经营行为，加强面上监管”的工作思路，广泛宣传发动全社会参与，强化食品卫生安全知识与法制宣传教育，加大执法力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，确保人们群众的身体健康。

指标：

1、食品卫生服务行业、公共场所基本情况完整、清楚、档案齐备。

2、食品卫生服务行业、公共场所监督覆盖率达100%。

3、食品卫生服务行业、公共场所从业人员健康体检率达95%以上，“五病人员”调离率100%。

4、食品卫生服务行业、公共场所卫生许可证审换率100%。

策略与措施

1、积极宣传食品卫生知识，食品经营、公共场所检查经常化，监督食品卫生服务行业、公共场所从业人员的健康体检工作。

2、食品卫生服务行业、公共场所从业人员每年进行健康体检，新参加食品卫生服务行业、公共场所从业人员进行健康体检，取得健康证后方可参加工作。

3、食品卫生服务行业、公共场所未取得卫生许可证，不准从事食品经营活动。

4、凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性皮肤病等疾病者，不准参加接触直接入口食品的工作。

5、食品卫生服务行业、公共场所从业人员经常保持个人卫生。售食品时，必须将手洗净；直接入口的食品，必须使用售货工具。

6、食品卫生服务行业、公共场所必须保持室内外环境卫生整洁，采取灭蝇、灭鼠和其它有害昆虫的措施，应有相应消毒、照明、采光、通风、防腐、防虫、污水排放、存放垃圾等措施。

7、食品卫生服务行业、公共场所餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器必须洗净，消毒，保持清洁卫生。

8、积极协助防城港市卫生监督所做好食品卫生服务行业、公共场所的食品卫生监测监督工作。

9、做好上级安排的食品卫生监测监督工作。