求助：卤肉食品厂换卫生许可证，做什么检测？ 肉食品, 卫生, 许可证, 检测, 求助

summer-124

请问大家，有一个卤肉食品厂要换卫生许可证，咱们应该给他做什么那些检测呢？卤肉应该按国标做吧。除此以外呢，包装应该不用咱们做吧，他应该直接向提供他包装的厂家索取合格证吧？[em06]

请大家帮帮我吧，谢谢了[em23]

天天开心

我们这里现在都不对生产厂家进行卫生学评价了，没有意思，这些事都被一个以前叫住技量站的，现在名字好听些了：质量技术监督局去做了。卫生部门不管了，你不知道吗？马上明年就要出台新的《食品安全法》了，卫生部许多事都不管了，你们又何必去干呢？做做别的吧，不要把自己做的太累了。何况自己家人都没有说清楚，监督与监测现在都在卫生内部扯皮呢！

summer-124

是吗，这样啊！谢谢指点。[em23]

看来食品卫生现在很难做啊！[em11]

wen509

当然，我是学食品的，作疾控以后，发现不是一个思路，按卫生部门的思维，食品企业早关张改坐药去了。

wanliwyun

确实，卫生部门对食品卫生的监管目前的现状很尴尬。