风平浪静

问：鼻涕虫是害虫吗？ 答：蛞蝓（kuoyu）（Limax）学名 Agriolimax agrestis Linnaeus，腹足纲，肺螺亚纲，柄眼目，蛞蝓科。又名蜒蚰，俗称鼻涕虫，又叫粘线虫、托胎虫、鼻泪虫、软蛭等。其种类很多，分布很广。广分布于欧洲、亚洲、北美和北非。我国有数十种，多分布于长江流域，日常生活中常见的有黄蛞蝓、野蛞蝓、网纹蛞蝓、高突足襞蛞蝓。

蛞蝓喜食植物，为农业的害虫，也是家畜、家禽和某些野生动物寄生虫的中间宿主。蛞蝓食性很杂，喜食幼嫩多汁植物和地衣、菌类等，除草坪外，可危害甘蓝、花椰菜、大白菜、小白菜、菠菜、牛皮菜、茄子、番茄、豆类、棉、麻、烟草等多种作物及杂草。以齿舌刺刮叶片危害，受害植物叶片被刮食，并被排留的粪便污染，菌类易侵入，使叶片腐烂。大发生时，叶片被吃，仅剩叶脉，严重时可导致植物枯死。身体能分泌粘液，爬行后留下银白色条痕。有时在室内厨房也有发现，常在食物上爬，留下银白色粘液的痕迹，令人厌恶。春秋两季发生为害严重，4-5月份，雨水较多，田间湿度较大，蛞蝓将会加重为害。

风平浪静

问：蛞蝓的防治方法是什么？ 答：防治蛞蝓必须采取“预防为主，综合防治”的策略，根据其生活习性，进行综合治理。

（一）物理防治

1、种植前彻底清除地边田间及周边杂草、石块和杂物等可供蜗牛栖息的场所。排干积水，耕翻晒地，降低土壤湿度，防止过度潮湿，恶化蛞蝓的栖息场所，制造不利于蛞蝓发生的栽培条件；种植后及时铲除田间、地边杂草，清除野蛞蝓的孽生场所。采用地膜栽培，有利蔬菜生产，可明显减轻蛞蝓的为害。

2、利用其在浇水后、雨后、清晨、晚间、阴天爬出取食活动的习性，人工用铁丝串捉。

3、除草松土，使部分卵块暴露于日光下晒裂或被天敌啄食。

4、在沟边，苗床或作物间于傍晚撒石灰带或在为害区地面撒草木灰，每亩用生石灰7－7.5公斤。阻止蛞蝓到墒面为害叶片，这样蛞蝓爬过后粘有石灰或草木灰就会失水而死亡；

5、蛞蝓在北方为侵入性害虫，往往通过施用南方生产的椰子渣等饼肥或通过施用鸡粪（使用鸡饲料时，鱼粉中带有的蛞蝓虫体或虫卵，常掉落于鸡粪中）而传播，所以有机肥应彻底腐熟后才能施用，最好进行高温堆肥。 6、诱杀：堆草诱杀，人工捕捉。收割绿肥后，可每隔133～167cm，放置绿肥一小堆，每日清晨翻开绿肥堆，即可捉到大量蛞蝓，也可于傍晚撒菜叶作诱饵，翌晨揭开菜叶捕杀。

（二）化学药剂防治

1、撒毒土

种子发芽时或苗期，在雨后或傍晚每亩用6％密达杀螺颗粒剂0.5一0.6kg，拌细砂5—10kg，均匀撒施。撒施在蛞蝓出没的地面，效果比较好，但一定要避免长期使用单一种类农药。也可用白菜叶等拌上述农药进行诱杀。

2、喷洒防治

(1)若蛞蝓为害面积不大，可用200倍盐水喷于叶面或根系附近防治；为害严重的地块可用灭蛭灵800～1000倍液喷雾。 (2)夜晚喷施70～100倍的氨水，可杀灭野蛞蝓，同时达到施肥的目的。 (3)在蛞蝓早晚活动时，浇洒茶饼液剂。用茶饼粉0.5kg加水5kg浸泡1夜，过滤再加水至50kg喷洒。

(4)喷施灭蛭灵倍液。灭蛭灵是由10％硫特普和30%敌敌畏混合制成，具有触杀、熏蒸、内吸等杀虫作用；或撒施6％密达（四聚乙醛）颗粒剂，每公顷用量为7～10kg混合干砂土150～225kg。

(5)施用蜗牛敌毒饵诱杀。蜗牛敌即四聚乙醛，对蛞蝓有强烈引诱作用。用蜗牛敌0.3kg、饴糖(或砂糖)0.1kg、砷酸钙0.3kg混合后，再拌磨碎的豆饼4kg即可，拌时应加入适量的水，使毒饵成颗粒状。傍晚时撒在草坪中，夜间野蛞蝓外出活动，食后即中毒死亡。

(6)其它：“苍菖合剂”是较理想的防治药物，防治效果达98％以上。其处方为苍术300克、菖蒲300克、枫球300克、椒叶150克、遍地香150克、木天蓼300克。上述药物可研末或用15公斤水煎汁。药粉或药汁可撒或喷于240平方米的地面上。地湿可用药粉；地干可喷药水。

（三）、生物防治

1、鸡鸭啄食，有条件的地方可放养鸡鸭等动物，可啄食成幼螺及螺卵，效果较好。但要注意作物的幼苗期和结实期，以防得不偿失。

2、保护和利用天敌 如步行虫、蛙、蜥蜴等。

风平浪静

问：餐厅操作间的蟑螂虫害的综合管理方法是什么？ 答：蟑螂虫害的综合管理

1、环境生态治理

⑴ 堵洞抹缝：墙上裂纹和孔洞用水泥、石灰抹平，对破损的瓷砖应更换修补，及时修缮漏水笼头，堵塞各类废弃的开口管道。

⑵ 搞好环境卫生：地面、案板、灶台、橱柜内无食物残渣、糖汁、奶液等，及时处理垃圾、杂物，清扫死角，清除蟑螂粪便、残骸和卵鞘，保持环境整洁。

⑶ 保管好食物，减少蟑螂食源：过夜的食品，特别是面点和甜食等含糖食物必须放入冰柜或密闭的容器中存放；用过的餐具及时清洗，打烊后须将地面和排水沟冲洗干净，无食物残渣和积水。

2、PMP施工

⑴ 首次施工要全面详细检查蟑螂栖息、孳生部位、蟑螂密度和侵害率：其主要检查的部位有：门、墙壁、吊顶、操作台、案板、厨柜、吊柜、更衣柜、办公桌等物品的各种缝隙；饮水机、开水器、压缩机（冰箱、冷柜、冰柜等）；醒发柜、保洁柜、柜台、货架；各种管线缝隙、线槽、电源插座、灯槽孔洞、线槽过吊顶缝隙、配电箱等。

⑵ 滞留喷洒：对适宜化学药物喷洒灭蟑的部位，可用60倍稀释的大功达（8％高效氯氰菊酯），用手动式压缩喷雾器，线状，对蟑螂活动、栖息地进行滞留喷洒，50ml稀释液／㎡。

⑶ 投放毒饵：对不能喷洒药物灭蟑部位可投放杀蟑胶饵。点状施药于缝隙、边角、孔洞、转角、电器及设备内部等蟑螂出没、隐藏处；每点0.1克，按每平方米4～8点（或每0.5m直线距离投放0.1克）之量处理。

⑷ 对不便喷药、投放杀蟑胶饵的部位可布放捕蟑盒，内置新鲜甜面包做诱饵，晚放晨收。

风平浪静

问：垃圾填埋场消杀的方法是什么？ 答：城市每天都会产生大量的生活垃圾,如不能得到及时和科学地处理,将成为苍蝇滋生、栖息的温床。在城市生活垃圾实施运输、填埋时,不可避免垃圾的部分和短期暴露,管理较差的地区垃圾填埋场甚至完全暴露，从而成为蝇类的重要场所。根据调查结果，垃圾中转站、垃圾堆和填埋场的蝇幼虫孳生频率较高，是市区蝇类的主要孳生场所；垃圾箱、垃圾通道孳生频率虽略低，但因其数量大，遍布城区各处，也是城区蝇类孳生的重要场所。

垃圾填埋作业的日覆盖是杜绝苍蝇滋生繁殖的主要方法,药物防治则是一种重要的辅助手段。掌握苍蝇栖息活动特点与规律,配以科学的灭蝇技术,才能以最少的药物和人力达到最有效控制和降低蝇密度的效果。对各垃圾收集站,或在垃圾装车、垃圾入场卸车后对垃圾进行滞留喷洒或热烟雾处理,可以达到杀灭成蝇和幼虫的效果。填埋场区苍蝇滋生源的控制，通常采用低毒、高效、价廉的杀虫剂进行大面积覆盖式滞留喷洒,同时辅以毒饵进行诱杀。 杀虫剂合理复配是垃圾填埋场消杀的主要手段,然而为防止蝇类产生抗药性，复配剂必须轮换使用,才能有效控制蝇密度。目前，常用的灭蝇药物主要是有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类的复配剂。消杀器械选用在大面积灭蝇时，最好选择喷雾式消杀车,车后装有消杀机。这种消杀机的特点是喷射程远、药雾密度效率高,对大面积消杀作业十分有效；背负式喷雾消杀机,适合小面积灵活消杀作业；便携式烟雾消杀机,适合蝇密集而环境密闭的地方使用。

在垃圾填埋作业现场通常采用复配药液定时、定点、定期大面积杀虫及进行喷雾处理。在场区的办公楼及场外居住环境采用定期、定点施放苍蝇毒饵进行控制。在苍蝇繁殖高峰季节,应扩大施药面积,进行全面的施药处理。灭蝇时间在早晨6∶00～7∶00 及傍晚18∶00～19∶00 左右。此时由于气温不高,湿度较大,照度不强等苍蝇活动较弱,飞行距离短,因而是灭蝇的最佳时机。

喷雾时喷射角与水平方向控制在±30°之间,人均喷射范围控制在5 m 左右。在垃圾平面上作业时, 喷药人员排成一行; 在垃圾边坡, 人员按上、中、下排成一行。喷雾时应步调一致, 行动迅速, 交叉喷射封闭苍蝇逃逸路线。 速杀药剂应快速、较大范围喷射；而滞留药剂的喷洒则要求喷雾严密、不得喷向空间，注意减少化学杀虫剂对地下水和大气环境的污染。

风平浪静

问：食品行业鼠类的综合管理方法是什么？

答：因为食品行业遍布城乡，环境不同，老鼠种类也不同，生物学特征及生活习性各异，不可能有同一的适合于全部害鼠管理程序或模式。应根据其不同的环境、鼠的种类、危害程度等现场勘察情况制定有针对性的鼠类管理程序，必要时可用粉板法确定鼠种、密度、走向及侵入点等。综合管理方法较多，归纳起来有以下四类：

1、环境管理法

在做好环境和生产卫生的基础上，保管好食物和水源，彻底清除鼠类可隐蔽的场所，堵塞好新旧鼠洞，电缆沟、下水道阴井口应布放防鼠网，修缮门窗、封堵各种管线孔洞，窗上安装防鼠网，切断鼠类进出通道，杜绝老鼠的入侵和栖息。原料库、成品库、车间等重点场所应设防鼠门窗和防鼠板,确保各种缝隙均小于0.6cm；原料库、成品库的物品应排列整齐并且离墙离地30 cm以上，既减少鼠的危害，又便于我们灭鼠。建立出入库的检查制度，防止老鼠夹带扩散，垃圾做到日产日清并封闭管理。

2、物理管理法

即用捕鼠器械来捕杀老鼠的方法，常用器械有鼠夹、鼠笼、粘鼠板等。器械灭鼠法的特点是安全、卫生，便于彻底及时清理死鼠，目前主要用于较小范围和一些不能用药物灭鼠的地方的鼠害防治。一旦发现鼠迹，应在老鼠经常活动的处所布放鼠夹、捕鼠笼以及粘鼠板及时给予捕杀，如鼠密度较高时也可在夜晚老鼠活动的高峰期采用电子捕鼠器进行捕杀。无论采用那种捕鼠器械都必须注意安全和掌握鼠的活动规律。

3、化学管理法 这是最常用而行之有效的方法。其优点是作用快、效果好、在一定的时间内可达到控制鼠害的目的。在厂区范围内的围墙边、厂房周围设立毒饵站，并定期投入灭鼠毒饵，如发现毒饵已消耗应及时补充，并及时清理死鼠。一般杀鼠剂可分为急性杀鼠剂、慢性杀鼠剂、熏蒸剂、驱鼠剂和不育剂。现急性灭鼠药已明令禁止使用，慢性杀鼠剂又叫抗凝血杀鼠剂，目前使用最广的是溴敌隆，敌鼠钠盐、氯敌鼠、杀鼠醚、大隆、杀鼠灵等。熏蒸剂和驱鼠剂只在特殊环境中使用，而不育剂尚在试验阶段。

4、生物管理法

利用老鼠的天敌如猫、狗等进行捕鼠，可以管理老鼠数量，但其同样带来卫生危害，并且消耗一定量的食物造成浪费，建议食品加工行业不要采用此方法。 老鼠对环境的适应能力强，具有在较大范围内迁徙能力，因此应采取综合管理的方法控制鼠害，不仅应根据鼠害特点，采取多种灭鼠方法在厂内立体灭鼠，而且还应将灭鼠范围扩大到厂外，并充分利用老鼠的天敌减少周边环境的鼠害。以防止老鼠漏网及邻近老鼠迁入。